‘익숙함’과 ‘새로움’ 사 > 축하메시지

외국인 모두 ‘익숙함’과 ‘새로움’ 사이에서 흥미로운 미식 경험을 즐길 수 있었다.

‘감자와 한국 무 퓌레를 곁들인, 젓갈치미추리소스의 스테이크.

[사진 헌인타운개발] Q : 젓갈은 쿰쿰한 냄새와 자극적인 맛 때문에 한국인들 사이에도 호불호가 갈린다.

아스파라거스 ▲드라이 토마토 ▲로스트 갈릭이 곁들여져 완성도를 높였다.

여기에 ▲레드와인소스▲홀그레인 머스터드 ▲화이트치미추리등 셰프 추천소스3종이 함께 제공돼 풍미를 배가한다.

운영 시간은 런치 정오 12시부터 오후 2시 30분까지, 디너 오후.

http://www.yjfc.co.kr/

가마솥에 받침대를 깔고 옆으로 솔잎을 깔아 이를 이용해 삼치를 굽기로 한 것.

솔향이 가득 배인 삼치 스테이크에 남미에서 먹는치미추리소스를 곁들여 낸 레이먼킴의 요리가 이국적인 풍미를 자아냈다.

마지막 요리를 맡은 정호영은 특대 사이즈 대삼치를 해체한.

가마솥에 받침대를 깔고 옆으로 솔잎을 깔아 이를 이용해 삼치를 굽기로 한 것.

솔향이 가득 배인 삼치 스테이크에 남미에서 먹는치미추리소스를 곁들여 낸 레이먼킴의 요리가 이국적인 풍미를 자아냈다.

마지막 요리를 맡은 정호영은 특대 사이즈 대삼치를 해체한.

두 번째 주자는 레이먼킴이었다.

그는 가마솥과 솔잎을 활용해 '훈연 삼치 스테이크'를 완성했다.

솔향이 가득 밴 삼치에 남미식치미추리소스를 곁들인 이국적인 요리에 모두가 감탄했다.

마지막 순서는 정호영이 맡았다.

그는 대삼치를 해체하고 다양한 생선을.

가마솥에 받침대를 깔고 옆으로 솔잎을 깔아 이를 이용해 삼치를 굽기로 한 것.

솔향이 가득 배인 삼치 스테이크에 남미에서 먹는치미추리소스를 곁들여 낸 레이먼킴의 요리가 이국적인 풍미를 자아냈다.

마지막 요리를 맡은 정호영은 특대 사이즈 대삼치를 해체한.

직관적 조리법에 중심을 두게 되는데 훈연은 이 과정에서 깊이와 복합미를 더하는 역할을 한다.

━ 우모크 ━ 업진살과 한국식치미추리소스,와사비줄기장아찌.

/사진=다이어리알 서울 압구정동 도산공원 인근에 자리한 한우 오마카세 전문점 '우모크'는 한우를.

도시락은 △버터 갈릭 쉬림프 & 카무트밥 △닭가슴살 슬라이스 & 딥커리소스△등심 스테이크 &치미추리소스△부챗살 스테이크 & 스테이크소스△장어구이 & 데리야키소스△훈제 오리 & 스리라차 마요 등 총 6종으로 구성됐다.

밥은 현미, 카무트, 곤약 등.

마늘, 오레가노, 칠리를 베이스로 한다.

‘엘파바 아보카도 치아바타 샌드위치’에선 “고수와 라임, 고추, 마늘을 넣은치미추리소스”를 더했다.

전 셰프는 “산뜻함을 더한치미추리소스‘맛의 균형’을 잡았다”고 했다.

‘엘파바&글린다 비스코티’는 두.

뿐만 아니라 백종원, 뱀뱀과 함께한 아침 식사에서는 맛깔나는 먹방을 선보였다.

이장우는 백종원이 직접 만든치미추리소스를 곁들인 스테이크에 감탄했고, "나 좀 못 먹게 때려줘.

이거 다 먹을 거야, 분명히"라며 제대로 취향 저격을 당한 모습을 보여.